生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-12-10 来源:周六天气网
简介:做完了宝宝的早餐,老公的早餐也出了花样。在东北的时候,最喜欢吃卷饼了。薄薄的一张饼卷上各种能卷的菜,又香又油。今儿也来一道鸡蛋卷饼,这可是处女秀哦。
准备时间:10分钟内
制作时间:10分钟内
用餐人数:1-2人
食材
主料:
面粉:40g
鸡蛋:40g
小香葱:15g
黄瓜:30g
剁椒萝卜丁:20g
蕃茄沙司:10g
辅料:
油:适量
盐:适量
步骤:
1.准备好要用的材料。
2.面粉中打入一个蛋,这样做会使煎出的饼松软。
3.加入盐和小香葱,我没加入味精类,因为鸡蛋很鲜。
4.倒入适量水,搅成可以流动的稀糊,就是很稀很稀。
5.平底锅中刷上薄薄一层油,倒入面糊。
6.煎至双面金黄,就做成一张饼了。
7.这是给我老公卷的黄瓜丝加剁椒萝卜丁。
8.我给自己卷了黄瓜丝淋上蕃茄沙司。
9.做法很简单,开吃了。
小贴士
面糊一定要稀,试了几次才成功,前几次干的流起来速度太慢就煎不薄中间容易断开。可以炒土豆丝、绿豆芽什么的卷进去更好吃。
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