生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-12-10 来源:周六天气网
简介:本来想做成向日葵的样子,结果长条状的花瓣煮好之后贴到汤圆上,不能自己挺立,这就不像啦。。。后来做了几个小圆花瓣的,也不知道像什么花儿呢。。。材料:皮:糯米粉60g,糖粉5g,盐1g,水35g,可可粉、黄色色素适量馅儿:榛仁馅儿30g
准备时间:10分钟内
制作时间:1-2小时
用餐人数:1-2人
食材
主料:
糯米粉:60g
糖粉:5g
盐:1g
热水:35g
可可粉:适量
黄色色素:适量
辅料:
榛仁馅儿:30g
步骤:
1.向糯米粉中加入糖粉和盐,用手抓匀
2.加入热水搅匀后揉成面团
3.取少许揉好的面团加入可可粉,揉成可可面团
4.另取少许白面团滴入黄色色素,揉成黄色面团
5.将几种颜色的面团放入袋中保存
6.将榛仁馅分成8份,搓成小球;然后取适量白色面团搓成稍大些的小球
7.将馅料包入糯米面团中,再次搓圆备用
8.取可可面团分成小份,每一份都搓圆后压扁,放在白色汤圆面团上粘好
9.在可可面团表面用牙签扎满小洞
10.取适量黄色面团搓成长条,切成段后搓尖并压扁,依次粘在可可面团周围,即是花瓣
11.也可以将黄色面团搓圆压扁摆在可可面团周围作为花瓣
12.锅内烧开水放入汤圆,煮至浮起即可
小贴士
1. 最开始做好的白色面团只是能成团,软度还需要自行另外加水慢慢调整;
2. 花瓣摆放到汤圆上前,可以先在背面蘸少许水,这样能粘的牢固一些;
【上海】今明天晴好气温低 周四起小雨报到
【安徽】中东部气温开始回升 南方雨雪渐减弱