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煎饼果子的做法

日期:2020-12-09 来源:周六天气网

煎饼果子

简介:鸡蛋葱花煎饼是那种薄薄的,香香的,可以卷着各种菜食用,也可单独使用,本身味道也很好,第一次做品像不好饼断裂了,不过很好吃的,又多了好几回,终于掌握了窍门拉。

准备时间:10-20分钟

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

面粉:100g

绿豆面:100g

油条:200g

小米面:100g

鸡蛋:200g

辅料:

油:适量

盐:适量

步骤:

煎饼果子的做法步骤1

1.准备面粉、绿豆面、小米面

煎饼果子的做法步骤2

2.加入适量的盐、葱花

煎饼果子的做法步骤3

3.打入鸡蛋

煎饼果子的做法步骤4

4.放入水,搅拌成可以自由流动的面糊。

煎饼果子的做法步骤5

5.锅烧热,倒入少许油

煎饼果子的做法步骤6

6.将面糊倒入锅内

煎饼果子的做法步骤7

7.晃动锅子将面糊均匀裹圆。

煎饼果子的做法步骤8

8.待没有湿面后,将面饼翻过来,煎30秒即可

煎饼果子的做法步骤9

9.涂上甜面酱。放入香肠和油条。

煎饼果子的做法步骤10

10.将饼卷起。

煎饼果子的做法步骤11

11.切开,好吃呀

小贴士

1、面粉可以增加面糊的筋度,使饼更有韧性,不易断。

2、饼的边缘都翘起,就说明底部基本凝固,可以反面了。不要过早翻,如果饼的底部没有凝固,过早反面容易造成饼的破裂。

3、涂抹甜面酱,放上自己爱吃的香肠和油条,卷起即可。

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