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黑椒猪排饭的做法

日期:2020-12-09 来源:周六天气网

黑椒猪排饭

简介:我第一次吃大排,是在老徐的学校,他说餐厅有畅销二十多年的大排,让我一定要尝尝。那会儿买的是油炸的,3块钱一个,真好吃呀,不油腻,肉还特别嫩,怪不得受大家欢迎呢。我就喜欢吃这样的,整块儿的肉吃起来多过瘾啊。上班之后,公司餐厅总做红烧大排,有时候肉太老,有时候不入味儿,哎,生生的把大排给浪费了呀!后来就自己学着做,今天这个用了黑胡椒腌肉料,老徐说吃着有牛排的味道,还说让我拿个刀叉,哈哈···

准备时间:10-20分钟

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

猪大排:250g

白米饭:150g

青菜:100g

辅料:

油:适量

盐:适量

黑胡椒烤肉料:18g

步骤:

黑椒猪排饭的做法步骤1

1.准备好所需的食材:猪大排、黑胡椒烤肉料。

黑椒猪排饭的做法步骤2

2.将适量黑胡椒烤肉料放入容器中(袋子上有比例说明,根据肉的量按照比例取用)。

黑椒猪排饭的做法步骤3

3.加入适量水,拌匀。

黑椒猪排饭的做法步骤4

4.把大排锤松(我用的擀面杖),两面都锤一下,变成原来的两倍大小即可。

黑椒猪排饭的做法步骤5

5.将大排放入腌料汁中浸泡,腌制入味(约20分钟)。

黑椒猪排饭的做法步骤6

6.炒锅中加油烧热,将腌好的大排放入煎制。

黑椒猪排饭的做法步骤7

7.一面金黄之后,翻面煎另一面。

黑椒猪排饭的做法步骤8

8.两面都煎好之后,倒入腌肉的料汁,再加半碗水。

黑椒猪排饭的做法步骤9

9.大火烧开后,转中火炖。

黑椒猪排饭的做法步骤10

10.汤汁剩少许(拌饭很好吃的),即可关火。

黑椒猪排饭的做法步骤11

11.装盘开吃。

小贴士

1.先把肉锤松了,吃起来更嫩。

2.各种口味的腌肉料,用起来很方便,新手必备。尤其做肉类菜,直接腌制完就烧,不需要其他调料了。

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