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地瓜发糕的做法

日期:2020-12-09 来源:周六天气网

地瓜发糕

简介:爸爸妈妈早饭一直都吃馒头什么的,今天试试做个发糕吧,和馒头类似,给爸爸妈妈做早点吃也是不错的。最近正好在学厨艺,那我就就地取材,家里有什么就拿来做吧。选取了自家种的地瓜,平时都煮熟了直接吃,这会融合一下下,应该也是不错的。做出来妈妈说好吃呢,小得意一下下。

准备时间:10-20分钟

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:3-4人

食材

主料:

面粉:250g

地瓜:150g

辅料:

白砂糖:适量

酵母:适量

葡萄干:少许

牛奶:少许

步骤:

地瓜发糕的做法步骤1

1.面粉准备好,加入适量糖

地瓜发糕的做法步骤2

2.地瓜蒸熟,去皮,捣泥

地瓜发糕的做法步骤3

3.地瓜加入面粉中,加入温水调匀的酵母,少许牛奶,将面粉揉匀发酵

地瓜发糕的做法步骤4

4.两个小时后体积膨胀两倍大左右,面就发好了

地瓜发糕的做法步骤5

5.加桌面铺洒适量面粉揉面团,排除空气,压成适当的形状,放入冷水锅中,点缀洗净的葡萄干,静置20分钟

地瓜发糕的做法步骤6

6.蒸25分钟后关火焖5分钟

地瓜发糕的做法步骤7

7.开锅后取出即可

地瓜发糕的做法步骤8

8.切小块吃很方便的

小贴士

天冷的时候发酵的时间可能会久一些。蒸的时候是冷水上锅蒸的。

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