生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-12-09 来源:周六天气网
简介:话说上一个菜谱“盐水虾”(菜谱链接:http://www.haodou.com/recipe/361431),说到煮虾水还可以做上一碗青菜汤,青菜会更加碧绿。今天将图片整理了一下,给大家展示一下,瞧瞧我说的是否可真?有人将煮虾水倒掉了,认为腥气,事实上不是的,汤里有葱姜,没有腥味只有鲜味,煮虾时稍微多煮两分钟汤汁是很美味的。当然不能煮太久否则虾就老了,掌握好火候和时间就可做到虾鲜汤美。
准备时间:10分钟内
制作时间:10分钟内
用餐人数:1-2人
食材
主料:
青菜:200g
豆腐:200g
辅料:
香油:适量
盐:适量
煮虾汤:适量
金针菇:适量
步骤:
1.将煮好的盐水虾全部捞出,汤备用。
盐水虾菜谱链接:http://www.haodou.com/recipe/361431
2.将青菜、豆腐和金针菇清洗干净。
3.首先将豆腐切成小块,下到虾汤锅里煮开两分钟。
4.再下小青菜。
5.最后下金针菇。
6.小青菜和金针菇都是易熟的,汤一开就好了。
小贴士
1.小青菜很嫩,水开就好了。
2.豆腐相对青菜要多煮一下,因此先下锅。
3.汤里可滴几滴香油,不用香油更加原味自然。
4.根据实际情况用盐,因煮虾汤里有盐。
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