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香菇青菜粥的做法

日期:2020-12-09 来源:周六天气网

香菇青菜粥

简介:炒青菜里有几片香菇,就让平民的青菜高了一档;再搅到白米粥里,就成了大饭店的压轴戏,最后喝上一口,清清油腻的肠子,倍感满足和舒服。饭店里大多是用熟米饭加水煮,叫菜泡饭或上海泡饭。在江浙饭馆最常见,特别受到欢迎。在家我更爱先煮粥,再搅拌,比较易消化,且口感更好。香菇:是一种生长在木材上的真菌类。味道鲜美,气味芬香,是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。青菜:老人常说,青菜豆腐保平安。青菜提供机体不可少的多种营养元素。

准备时间:10分钟内

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

青菜:160g

香菇:2朵

粳米:30g

糯米:70g

辅料:

油:适量

盐:适量

胡椒粉:适量

步骤:

香菇青菜粥的做法步骤1

1.备好材料:香菇、青菜、粳米和糯米。

香菇青菜粥的做法步骤2

2.取一炒锅,将粳米和糯米洗干净并注入约800毫升的清水或肉骨头汤。

香菇青菜粥的做法步骤3

3.大火烧开,转小火煨半小时左右。

香菇青菜粥的做法步骤4

4.估计快好时,炒菜。炒锅里放点油,油热先下生姜末和香菇丁炒香。

香菇青菜粥的做法步骤5

5.然后倒入粗切的青菜,简单翻两下。注菜心不要切,留最后摆盘。

香菇青菜粥的做法步骤6

6.加盐调味,快速炒均。注:青菜不要炒得太熟。

香菇青菜粥的做法步骤7

7.将香菇青菜倒入米粥砂锅。

香菇青菜粥的做法步骤8

8.搅均就可以上桌了, 菜心放在表面瞧上去美观。

注:根据个人喜爱可调点胡椒。

小贴士

1.香菇过油炒才可以真正释放香气和营养。

2.青菜如炒得过熟,倒入粥锅会变黄。

3.可用肉汤或骨头汤代替水煮粥。

4.根据个人喜爱可加胡椒粉调味。

5.香菇为动风食物,脾胃寒湿气滞或皮肤骚痒病患者忌食。

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