生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-12-09 来源:周六天气网
简介:外酥里嫩的鸡皮,卷上金针菇。咬下去香酥可口,越嚼越香。鸡皮含胶原,对皮肤也是很好的哦。
准备时间:10分钟内
制作时间:10分钟内
用餐人数:1-2人
食材
主料:
鸡皮:200g
金针菇:100g
辅料:
油:适量
盐:适量
胡椒粉:适量
咖喱粉:适量
芝麻:适量
蛋清:适量
步骤:
1.鸡皮洗净切条状
2.切好的鸡皮用蛋清加少许盐、黑胡椒粉,抓腌下。
3.洗净的金针菇切段
4.把金针菇包入鸡皮内卷好,用牙签固定
5.卷好的鸡皮让表皮稍微干下
6.油锅中高温,炸至外皮酥脆即可捞出,撒咖喱粉、盐、芝麻,就可以吃了,
小贴士
卷好后一定让鸡皮的表面干下,不然会油爆的哦。
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