生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-12-09 来源:周六天气网
简介:还在羡慕蛋糕店那些诱人的蛋糕吗?学会这个,以后就不用去蛋糕店买蛋糕吃了!草莓蛋糕一层盖着一层,夹着新鲜可口的草莓酱。还可以换成自己喜欢吃的水果哟.自己做的蛋糕,怎么吃都不会腻拉.~~
准备时间:30分钟-1小时
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:1-2人
食材
主料:
鸡蛋:6个
砂糖:大半杯
香草:半匙
普通面粉:1杯
重奶油:1杯
奶油奶酪:200g
砂糖:大半杯
辅料:
草莓:1斤半
巧克力:适量
步骤:
1.准备好材料
2.1、烤箱预热176℃,将6个鸡蛋打入搅拌器中,高速搅拌一分钟。逐渐加入大半杯糖。高速搅拌5分钟直到变得粘稠,在慢慢倒入半勺香草精。
3.2、再将面粉用筛子过筛,加入糊状物,搅拌至面团融合即可。
4.3、将面粉糊状物倒入蛋糕盘,放入176˚C的烤箱中烤20-25分钟,直至蛋糕胚呈金黄色。
5.4、用刀于蛋糕胚边缘轻轻划一圈,冷却至室温,剥开烤箱纸,再将蛋糕胚横向对半切开。
6.5、将草莓放入搅拌机内,均匀搅拌呈糊状。
7.6、将冷的重奶油倒入搅拌碗中,用搅拌器中高速搅拌1-2 分钟,直到发泡,移到盘中。
8.7、将奶油奶酪和一小杯糖倒入搅拌碗(无需清洗)中搅拌均匀,约2分钟,最后加入发泡的重奶油,搅拌均匀即可。
9.8、将草莓酱均匀摊在蛋糕胚上。
10.9、用刀在草莓酱上均匀抹上一层奶油,再盖上一层蛋糕胚。
11.10、重复以上步骤,铺上四层蛋糕,最后用奶油全副武装了。
12.11、用融化的巧克力装入裱花袋,挤成“葡萄藤”样式,用来装饰蛋糕表层。
13.12、最后一步,将余下的草莓对半横向切开,连接巧克力“葡萄藤”末端,蛋糕底部一圈也用草莓装饰一下。
14.哈哈,可爱吗?开动了~
小贴士
鸡蛋要打到一定程度,不要过头哦.
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