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草莓蛋糕的做法

日期:2020-12-09 来源:周六天气网

草莓蛋糕

简介:还在羡慕蛋糕店那些诱人的蛋糕吗?学会这个,以后就不用去蛋糕店买蛋糕吃了!草莓蛋糕一层盖着一层,夹着新鲜可口的草莓酱。还可以换成自己喜欢吃的水果哟.自己做的蛋糕,怎么吃都不会腻拉.~~

准备时间:30分钟-1小时

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

鸡蛋:6个

砂糖:大半杯

香草:半匙

普通面粉:1杯

重奶油:1杯

奶油奶酪:200g

砂糖:大半杯

辅料:

草莓:1斤半

巧克力:适量

步骤:

草莓蛋糕的做法步骤1

1.准备好材料

草莓蛋糕的做法步骤2

2.1、烤箱预热176℃,将6个鸡蛋打入搅拌器中,高速搅拌一分钟。逐渐加入大半杯糖。高速搅拌5分钟直到变得粘稠,在慢慢倒入半勺香草精。

草莓蛋糕的做法步骤3

3.2、再将面粉用筛子过筛,加入糊状物,搅拌至面团融合即可。

草莓蛋糕的做法步骤4

4.3、将面粉糊状物倒入蛋糕盘,放入176˚C的烤箱中烤20-25分钟,直至蛋糕胚呈金黄色。

草莓蛋糕的做法步骤5

5.4、用刀于蛋糕胚边缘轻轻划一圈,冷却至室温,剥开烤箱纸,再将蛋糕胚横向对半切开。

草莓蛋糕的做法步骤6

6.5、将草莓放入搅拌机内,均匀搅拌呈糊状。

草莓蛋糕的做法步骤7

7.6、将冷的重奶油倒入搅拌碗中,用搅拌器中高速搅拌1-2 分钟,直到发泡,移到盘中。

草莓蛋糕的做法步骤8

8.7、将奶油奶酪和一小杯糖倒入搅拌碗(无需清洗)中搅拌均匀,约2分钟,最后加入发泡的重奶油,搅拌均匀即可。

草莓蛋糕的做法步骤9

9.8、将草莓酱均匀摊在蛋糕胚上。

草莓蛋糕的做法步骤10

10.9、用刀在草莓酱上均匀抹上一层奶油,再盖上一层蛋糕胚。

草莓蛋糕的做法步骤11

11.10、重复以上步骤,铺上四层蛋糕,最后用奶油全副武装了。

草莓蛋糕的做法步骤12

12.11、用融化的巧克力装入裱花袋,挤成“葡萄藤”样式,用来装饰蛋糕表层。

草莓蛋糕的做法步骤13

13.12、最后一步,将余下的草莓对半横向切开,连接巧克力“葡萄藤”末端,蛋糕底部一圈也用草莓装饰一下。

草莓蛋糕的做法步骤14

14.哈哈,可爱吗?开动了~

小贴士

鸡蛋要打到一定程度,不要过头哦.

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