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湘式腊肠饭的做法

日期:2020-12-09 来源:周六天气网

湘式腊肠饭

简介:湘式腊味,以其浓郁的烟熏味吸引了不少人的喜欢,但不喜烟熏味道的人却避之不及。在我们家,我和先生极爱湘式腊味的东西,每每将其添加到菜肴中令普通蔬菜增色不少。女儿不喜欢这种烟熏味道,像这样颜值很高的腊肠饭,也只是吃米饭和其他配菜,腊肠是不碰的。我很好奇,如此美味的腊肠,烟熏的味道,扎实的口感,要多好吃有多好吃,为啥会不喜欢呢?(

准备时间:10-20分钟

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

湘式腊肠:1根

米饭:1碗

煎蛋:1个

植物油:1勺

油菜心:3棵

香菇:1个

辅料:

水:1.5碗

盐:适量

酱油:适量

步骤:

湘式腊肠饭的做法步骤1

1.大米淘净放入电饭煲,加入一点五倍的水,加入适量盐、油和一勺酱油,盖盖加电闷熟。

湘式腊肠饭的做法步骤2

2. 湘式腊肠放入适量水中,烧开后煮20分钟。

湘式腊肠饭的做法步骤3

3.捞出煮好的腊肠后,把香菇和油菜放入锅中汆熟。

湘式腊肠饭的做法步骤4

4.砂锅底部抹油,取闷熟的米饭装入砂锅。

湘式腊肠饭的做法步骤5

5.腊肠切2毫米左右的片儿。

湘式腊肠饭的做法步骤6

6.把腊肠、香菇、油菜摆放在米饭上,盖盖后开小火加热,几分钟后用勺子沿砂锅边缘淋入植物油,让底部形成焦黄的锅巴即可。

湘式腊肠饭的做法步骤7

7. 加入煎蛋出锅,不要太好吃哦。

小贴士

煎蛋根据个人喜好适当定煎蛋时间

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