生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-12-09 来源:周六天气网
简介:近来一直做烘焙,冷落家里的西米露了,之前为做西米露特买了椰浆,可后来这浆全浪费了,因为开了没用,结果3天吧就全坏了,浪费呀,心疼呀,这次想起还有西米露没吃完,家里又有糯米圆子,有牛奶,就拿来做了,还放了几颗银杏果,不错呢,最主要是我用火龙果当容器,不仅好吃又漂亮呢。
准备时间:10分钟内
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:5-6人
食材
主料:
西米露:100g
辅料:
糯米圆子:适量
银杏果:适量
香草糖:适量
冰糖:适量
牛奶:200ml
步骤:
1.准备好小圆子
2.锅里坐水
3.加入小圆子
4.烧开至圆子浮在表面
5.盛碗晾凉
6.另起锅,同样坐水,放入西米边烧边搅拌
7.至有点透明
8.锅里重新坐水,将洗过的西米倒入,再次烧开成完全透明
9.捞出洗净泡在冷水里
10.银杏果
11.微波叮熟后去壳取肉
12.准备好牛奶
13.准备好香草糖
14.锅中加入牛奶
15.加入香草糖
16.准备冰糖
17.加入冰糖
18.加入小圆子和银杏果西米同煮
19.煮好后就可出锅了
20.装在火龙果做的容器中,即美观又好吃。
小贴士
1、小圆子先煮熟,盛出晾凉
2、西米在煮的时候一定要边煮边搅拌防占锅
3、二次泡水,三次回锅时加到牛奶中与小圆子和银杏果同煮
4、最后装盘享用
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