生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-12-09 来源:周六天气网
简介:多吃黑木耳的好处 黑木耳是优质的菌菇类食品,是人体天然保健食品.黑木耳含铁量是菠菜的30倍,猪肝的4.3倍,大多数肉类的10倍,因此是缺铁性贫血者最好的补铁食品之一。黑木耳常吃可以降低高血脂、高胆固醇、高血黏稠度,对高尿酸血症,但是,具有出血倾向、消化不良、大便稀薄的人最好少吃或不吃,瘦肉是优质蛋白质,脂肪含量少。所以黑木耳和瘦肉搭配一起炒来吃是一道很不错的菜哦!
准备时间:10-20分钟
制作时间:10-20分钟
用餐人数:1-2人
食材
主料:
干木耳:50g
瘦肉:250g
辅料:
油:适量
盐:适量
生粉:适量
糊椒粉:适量
料酒:适量
生抽:适量
南德调味料:适量
花椒:适量
生姜:适量
蒜苗:适量
鸡精:适量
步骤:
1.干木耳用冷水泡发
2.瘦肉切片用生粉,糊椒粉,料酒,生抽,盐调匀淹5分钟以上
3.热锅放油,放生姜,花椒
4.放肉下去炒
5.炒至7分熟起锅
6.原锅余油放蒜苗
7.放木耳下去炒
8.加盐
9.放青椒
10.放肉片
11.放南德调味料,和鸡精炒匀起锅
小贴士
木耳炒时很容易炸,要很小心
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