生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-12-09 来源:周六天气网
简介:周末的芝士焗番薯,被LG定义为“瞎折腾” !我冷笑相对,心想:“在西餐厅里加入黄油和芝士,番薯立刻会由1块涨到10块!这就是它的价值。你不懂!”
准备时间:10-20分钟
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:3-4人
食材
主料:
番薯:400g
辅料:
黄油:90g
芝士:20g
牛奶:100g
步骤:
1.番薯洗干净后,对半切开;
2.然后上锅蒸熟;
3.用勺子把番薯肉挖出,不要把薯皮弄破,有一个完整的形状;
4.番薯肉碾碎,加入牛奶,拌匀;
5.加入软化的黄油,拌匀;
6.把加工过得番薯肉填回红薯皮外壳中;
7.撒上刨碎的马苏里拉芝士;
8.预热烤箱到200度,放进烤箱烤20分钟,即可。
小贴士
1、番薯即地瓜、红薯,每个地方的叫法不一样,其实全国人民都知道,
2、我这次买的番薯色泽不太漂亮,比较粉,水分不多,但是关键比较甜,所以我加了牛奶,使薯肉湿润些,口感会好些;如果你买的红薯水分较多,我觉得不用加牛奶也可以。
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