生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-12-08 来源:周六天气网
简介:经常听别人说双皮奶好吃也容易做,可自己从没做过。今天,对着菜谱也学做了起来,没想到真的成功了,嫩嫩的滑滑的,好吃。吃着自己做的双皮奶既开心又满足。
准备时间:10分钟内
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:1-2人
食材
主料:
奶:200ml
蛋清:1个
辅料:
白糖:适量
步骤:
1.将奶倒入锅中煮开
2.倒进杯里,晾凉到上面有一层皮
3.把杯里的奶再倒回锅中,将奶皮留在杯子里
4.将搅拌后的蛋清过滤倒入奶中,加入白糖再搅拌均匀
5.再把奶搅拌好的奶和蛋清一起倒回杯子
6.放入锅中蒸15分钟
7.嫩嫩滑滑的双皮奶
小贴士
蛋清过沥一下更好
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