生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-12-08 来源:周六天气网
简介:马芬蛋糕制作很简单,是一种类似于重油蛋糕的糕点,但它比重油蛋糕松软的多,由于里面加了牛奶,所以蛋糕内心非常湿润。虽然马芬含油量较多,却没有太多的油腻的感觉
准备时间:10分钟内
制作时间:10-20分钟
用餐人数:1-2人
食材
主料:
黄油:50g
糖:70g
面粉:120g
鸡蛋:1个
奶:70g
泡打粉:1小勺
辅料:
油:适量
盐:适量
巧克力:适量
步骤:
1.将材料准备好
2.黄油室温软化以后,切成小块
3.黄油和低粉、白砂糖混合,搓成屑状
4.鸡蛋打散,和牛奶混合均匀以后加入到粉中
5.搅拌均匀
6.将巧克力豆倒入面糊中
7.将面糊倒入模具中,烤箱预热170度,中层,15~20分钟即可
小贴士
面糊不可搅拌过度,看起来还粗粗地就可以了,拌过度后成品会不够松软
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