生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-12-08 来源:周六天气网
简介:最近做了两次面包了,但是都不是太满意,这一次比上一次要好多了,松软度还是口感上都进步了一些,但还是不太完美,争取下次做的更好,还得多学习朋友们的方子呢
准备时间:30分钟-1小时
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:3-4人
食材
主料:
奶:190g
高筋面粉:300g
辅料:
油:20g
盐:3g
酵母:4g
糖:30g
鸡蛋:1个
步骤:
1.备好所有的材料
2.先依次倒入液体材料
3.再倒入面粉
4.中间加入酵母
5.用面包机活面
6.放温暖处发酵
7.拿出再揉光滑
8.分成六个小面团
9.擀开成长条,再从一端慢慢卷起
10.全部卷好,
11.放入烤箱加一碗热水开始发酵
12.发两倍大时涮蛋洒芝麻放烤箱180度烤20分钟即可
小贴士
面包放凉后要放入保鲜带保存,要不会变硬
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