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香蕉戚风蛋糕的做法

日期:2020-12-08 来源:周六天气网

香蕉戚风蛋糕

简介:戚风蛋糕,那如云朵般的口感是其他蛋糕无法比拟的,撒~亲耐的们,快来尝尝吧

准备时间:10分钟内

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

香蕉泥:80g

牛奶:1大匙

辅料:

蛋黄:3个

糖:40g

玉米油:50ml

蛋白:3个

柠檬汁:少许

低粉:80g

步骤:

香蕉戚风蛋糕的做法步骤1

1.香蕉和牛奶放进搅拌杯子,如果没有就用叉子把香蕉碾碎

香蕉戚风蛋糕的做法步骤2

2.搅拌成糊

香蕉戚风蛋糕的做法步骤3

3.蛋黄加砂糖搅匀

香蕉戚风蛋糕的做法步骤4

4.倒入玉米油搅匀

香蕉戚风蛋糕的做法步骤5

5.加入大号的香蕉糊搅匀,这个有点氧化了,没有关系的

香蕉戚风蛋糕的做法步骤6

6.加入低粉拌匀

香蕉戚风蛋糕的做法步骤7

7.蛋白加入柠檬汁,分三次加糖打成接近干性发泡

香蕉戚风蛋糕的做法步骤8

8.分三次把蛋白拌到蛋黄糊中

香蕉戚风蛋糕的做法步骤9

9.倒入模子,震出大气泡

香蕉戚风蛋糕的做法步骤10

10.下层170℃ 35min,出烤箱倒扣凉透,装饰的没啥可说的,抹上奶油,放上香蕉,挤点小花花,吼吼

小贴士

戚风蛋糕出炉要倒扣,不然回缩很厉害

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