生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-12-08 来源:周六天气网
简介:秋季容易上火,因此胖子我会在秋季做上一些冰淇淋来败败火。自己做的冰淇淋,不含那些乱七八糟的东西,吃起来味道超好。
准备时间:30分钟-1小时
制作时间:2小时以上
用餐人数:1-2人
食材
主料:
南瓜:100g
牛奶:200g
淡奶油:150g
鸡蛋:2个
葡萄干:25g
辅料:
糖粉:50g
步骤:
1.将牛奶放入奶锅中加入蒸好的南瓜泥。
2.加入一半糖粉。
3.用勺子边搅拌边加热。
4.待牛奶开始均匀的冒小泡时放入葡萄干再小火煮一分钟,关火。
5.鸡蛋打入碗中加入剩余的糖粉。
6.用打蛋器打匀。
7.将打好的蛋液放入有温水的锅中。
8.将煮好的牛奶溶液慢慢的倒入蛋液中,隔水加热,边加热边搅拌均匀。
9.将淡奶油放入碗中。
10.用打蛋器打至6成发。
11.再加入搅拌好的蛋液。
12.搅拌均匀。
13.将搅拌好的冰淇淋液倒入容器中。
14.放入冰箱冷冻2个小时,再每隔30分钟取出搅拌一次连续4到5次即可。
小贴士
如果有冰淇淋机壳省略13和14步骤,直接放入冰淇淋机即可。
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