生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-12-08 来源:周六天气网
简介:两个人的饭,做的简单又有营养,而且还不能剩下,这可难不倒巧妈妈,做个盖浇饭,不就什么都有了吗~~~~~
准备时间:10-20分钟
制作时间:10-20分钟
用餐人数:1-2人
食材
主料:
白米:200g
黄瓜:100g
胡萝卜:100g
洋葱:100g
玉米粒:50g
牛肉:100g
辅料:
油:适量
盐:适量
生抽:适量
淀粉:适量
水:适量
步骤:
1.白米用水淘干净,放蒸笼蒸熟。
2.准备其他食料,蔬菜切丁,牛肉切丁并放入生抽、淀粉腌一下。
3.准备好食材以后,先把牛肉丁在油锅里翻炒一下
4.炒至牛肉颜色变深时,放入胡萝卜翻炒。
5.再放入洋葱丁翻炒。
6.最后放入黄瓜丁。
7.翻炒几下,加入水,放入调料,盖上锅盖闷煮一下,出锅前加入玉米粒。
8.米饭蒸熟以后,稍微晾一下。然后拿一个小碗,把米饭装满,压实,把压实的米饭倒扣在盘子里。米饭的形状就出来了。
9.在米饭上浇上牛肉卤汤即可。
小贴士
米饭蒸的不易过干,不好成型。
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