生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-12-08 来源:周六天气网
简介:腊月里,喝过了腊八粥,再来品尝一下八宝饭吧,离过年越来越近了~这是一道改良的八宝饭,跟传统的八宝饭稍有不同,用南瓜当器皿,中间填上八宝饭一起蒸制,多了一股南瓜的甜香,另外也没有用传统八宝饭通常要加的猪油,这样吃起来不会太腻~
准备时间:10分钟内
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:1-2人
食材
主料:
南瓜:1个
黑米:少许
辅料:
糖:少许
油:少许
红豆沙:少许
南瓜子仁:少许
松子仁:少许
葡萄干:少许
红豆:少许
花生:少许
莲子:少许
黑米:少许
糯米:少许
步骤:
1.首先把红豆、花生、莲子泡过夜,糯米、黑米蒸之前也浸泡3、4个小时,比较容易软糯。蒸的时候水要比平时煮饭的时候少放一点,同时在里面加一点油,放入蒸锅中,大火蒸30分钟。
2.蒸好后趁热拌入白糖
3.南瓜洗净,从1/4处切开,挖出内瓤。
4.填一层先前蒸好的八宝饭再填一层葡萄干和松子仁、再填一层豆沙,最后再填一层八宝饭。
5.上蒸锅,大火蒸30分钟。
小贴士
甜度自己掌握,喜欢吃甜的可以多放点。
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