生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-12-08 来源:周六天气网
简介:转眼秋天来了,早晚的天气明显变的凉爽,气温下降了但是还是感觉到很热没什么胃口。今天用烤箱做了这个黑胡椒吮指烤虾,金灿灿的看了就好有食欲~~味道劲爆十足,吃了一个还想再吃第二个,辣到过瘾,但是食材里却是没有用到辣椒的哦,食材特别简单。黑胡椒和生姜的辣很好的融入在一起,经过烤箱一烤,虾皮变脆,料汁完全融入到虾里。不管是当零嘴还是下饭,都很棒!刚烤出来热热的,让你吃一个忍不住的想吮指放凉了也很好吃。烤箱做菜真是超级方便哈~贴秋膘的一道烤虾,不可不吃!
准备时间:10-20分钟
制作时间:10-20分钟
用餐人数:1-2人
食材
主料:
虾:15只
辅料:
黑胡椒:15ml
酱油:25ml
料酒:30ml
生姜:4片
步骤:
1.虾去掉虾线洗干净,倒入料酒。
2.碗里倒入酱油。
3.倒入黑胡椒。
4.倒入切碎的生姜末。
5.把料汁和虾搅拌均匀,腌制20分钟让虾入味。
6.烤盘里放入锡纸,把虾整齐的摆开,放入烤箱190°烤25分钟。
7.中途烤10分钟的时候取出一次,把碗里剩下的料汁倒在虾身上,继续烤。
8.烤到虾皮颜色变深,料汁基本收干即可。
小贴士
1.这个菜没有用到辣椒,生姜和黑胡椒的辣足够。
2.没有放盐,只放了酱油入味上色。
3.烤的途中把剩下的料汁倒在虾身上,让虾更好的沾满黑胡椒的味道。
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