生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-12-08 来源:周六天气网
简介:甘蓝菜是一类强身健体的蔬菜。1.紫甘蓝含有丰富的硫元素,这种元素的主要作用是杀虫止痒,对于各种皮肤瘙痒,湿疹等疾患具有一定疗效,因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。 经常吃甘蓝蔬菜还能够防治过敏症,因此皮肤过敏的人最好把甘蓝视为一道保留菜;2.紫甘蓝能够增强胃肠功能,促进肠道蠕动,以及降低胆固醇水平;3.甘蓝类蔬菜同药物一样,能够减轻关节疼痛症状,并且还能够防治感冒引起的咽喉疼痛。因此,关节炎患者最好经常吃这类蔬菜,并且为了防止感冒引起的咽喉部炎症,在冬春季节感冒的高发季节,也应当经常吃甘蓝菜。
准备时间:10分钟内
制作时间:10分钟内
用餐人数:1-2人
食材
主料:
紫甘蓝:150g
辅料:
香油:适量
盐:适量
粉丝:适量
香菜:适量
柠檬:适量
鸡粉:适量
步骤:
1.粉丝提前用温水泡软;
2.紫甘蓝切丝;
3.用开水迅速焯一下,捞出沥干水分;
4.把泡软的粉丝和焯过水的紫甘蓝搅拌均匀;
5.放盐、香油、鸡粉搅拌均匀;
6.挤入几滴柠檬,搅拌均匀。装盘!
小贴士
柠檬放的越多,菜的颜色就会越浅,粉红色也很漂亮的;
紫甘蓝食用方法既可生食,也可炒食。但为了保持营养,以生食为好。如炒食的,要急火重油,煽炒后迅速起锅。
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