生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-12-08 来源:周六天气网
简介:我和婆婆在古淮河边上摘了好多马兰头,弄得我们是天天马兰头。正好前几天又看到新闻,鸡鸭都不能吃了,我们更是上顿野菜,下顿马兰头,吃得脸都要绿了。正好家里还有一颗紫甘蓝,剥了两片叶子和马兰头拌拌,还真好吃。
准备时间:10分钟内
制作时间:10分钟内
用餐人数:1-2人
食材
主料:
马兰头:50g
紫甘蓝:100g
辅料:
糖:适量
盐:适量
白醋:适量
步骤:
1.紫甘蓝剥开放在水里洗净,泡一会。
2.控干水分切细丝。
3.马兰头洗净。
4.和紫甘蓝丝放在一起加盐。
5.放少许糖。
6.淋入白醋。
7.拌匀,防止10分钟。
8.盛盘上桌。
小贴士
佳宁心得:
1、盐糖醋的比例是1:2:2。
2、马兰头的味道很重,不喜欢的人要谨慎食之。
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