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泡椒鸡爪的做法

日期:2020-12-08 来源:周六天气网

泡椒鸡爪

简介:夏天炎热的天气让人没胃口,做上一大盘泡椒鸡爪一家人啃的其乐融融!!那种辣的!冰凉的感觉让人欲罢不能!!

准备时间:30分钟-1小时

制作时间:10-20分钟

用餐人数:3-4人

食材

主料:

鸡爪:750g

辅料:

泡椒:适量

青红杭椒:适量

盐:适量

姜片:少许

八角:1个

花椒:几粒

料酒:适量

白醋:适量

凉百开:适量

步骤:

泡椒鸡爪的做法步骤1

1.新鲜的鸡爪

泡椒鸡爪的做法步骤2

2.剪去指甲

泡椒鸡爪的做法步骤3

3.清水冲洗几次,然后在清水里加入料酒泡上20分钟去腥

泡椒鸡爪的做法步骤4

4.用刀把鸡爪分成3段,在上面用刀錾断,然后在鸡爪那里在一分为二,坐锅,加入没过鸡爪的清水,加入一个八角,几粒花椒,姜片两片,大火煮开

泡椒鸡爪的做法步骤5

5.撇去浮沫

泡椒鸡爪的做法步骤6

6.小火8分钟

泡椒鸡爪的做法步骤7

7.捞出放在水龙头下面冲洗干净,直到骨头都是凉的,最后在用凉白开泡上10分钟,这样就不会吃的生水了

泡椒鸡爪的做法步骤8

8.香料

泡椒鸡爪的做法步骤9

9.青红杭椒切碎

泡椒鸡爪的做法步骤10

10.加入泡椒和泡椒水,加入适量的盐

泡椒鸡爪的做法步骤11

11.倒入鸡爪拌匀,泡椒水少了,我用凉白开兑些白醋放了进去,没过鸡爪

泡椒鸡爪的做法步骤12

12.盖上保鲜膜在冰箱冷藏半天以上

泡椒鸡爪的做法步骤13

13.开吃

小贴士

买回来新鲜的鸡爪一定要剪掉指甲,然后用清水泡去血水

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