生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-12-08 来源:周六天气网
简介:一道美味辣椒蒸鱼块,制作简单、方便,开胃下饭,赶紧动手试试吧!
准备时间:10-20分钟
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:3-4人
食材
主料:
鱼:500g
辅料:
料酒:10g
胡椒粉:3g
盐:3g
油:5g
辣椒酱:30g
步骤:
1.首先将葱切葱花、去了头的雄鱼去鳍,切块。
2.接着准备好鱼块,放入葱花,加小半勺盐,淋入适量料酒,撒入胡椒粉,倒入适量食用油,拌匀,腌制二十分钟。
3.将腌制好的雄鱼块摆入盘中,盖上剁辣椒,隔水蒸十五分钟后,取出,撒上葱花。
4.锅中放入油,烧热后,淋入鱼块之上,最后再倒入适量蒸鱼豉油,就大功告成了。
小贴士
辣椒酱和腌制的时候都放了盐,所以我后来就没有再放了。
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