生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-12-08 来源:周六天气网
简介:炸酱面是很多人都喜欢吃的面食,到了南方才知道原来还有杂酱面,并非发音不标准,而是确有其物,今天做的暂且称为炸酱面吧,并不标准,炎炎夏日,只为简单省事儿又好吃。
准备时间:10分钟内
制作时间:10-20分钟
用餐人数:1-2人
食材
主料:
猪肉:100g
拉面:200g
辅料:
油:适量
盐:适量
葱:适量
姜:适量
香菜:适量
黄酱:适量
步骤:
1.葱去葱衣洗净切成葱花
2.姜去皮洗净切成姜末
3.猪肉洗净切成小肉丁
4.黄酱少许备用
5.锅内倒油,待油热后放入葱姜以及大料,爆香
6.放入猪肉丁,翻炒一下
7.放入食盐适量,继续翻炒
8.放入黄酱,翻炒均匀,出锅即可。
9.另一边清水煮拉面,也该出锅啦,拌匀了开吃!
小贴士
黄酱也可以用甜面酱代替,煮面时放点儿盐不粘哦
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