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水煮肉片的做法

日期:2020-12-08 来源:周六天气网

水煮肉片

简介:做过一次水煮鱼,对那种爽辣的味道念念不忘,还是很想吃,昨天做苹果糖醋里脊时还剩了一些肉片,正好做个水煮肉片吃

准备时间:10-20分钟

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

里脊肉:200g

大白菜心:50g

茼蒿:50g

拉面:100g

辅料:

油:适量

盐:适量

辣酱:适量

辣椒:适量

花椒:适量

葱:适量

蒜:适量

蚝油:适量

酱油:适量

料酒:适量

步骤:

水煮肉片的做法步骤1

1.里脊肉切片后用蚝油、料酒和盐腌一下

水煮肉片的做法步骤2

2.大白菜心和茼蒿洗干净切条

水煮肉片的做法步骤3

3.油锅加热后,白菜和茼蒿梗过油去生

水煮肉片的做法步骤4

4.去生后盛到砂锅里

水煮肉片的做法步骤5

5.锅里加油加热,放入辣椒和辣酱、酱油、花椒,爆出红色和香味

水煮肉片的做法步骤6

6.加入开水煮汤

水煮肉片的做法步骤7

7.肉片下锅煮5分钟

水煮肉片的做法步骤8

8.倒入装菜的砂锅里,开火继续煮

水煮肉片的做法步骤9

9.沸腾后,加茼蒿叶和煮熟的拉面,加适量的盐,继续煮1分钟

水煮肉片的做法步骤10

10.另起油锅,将油烧开

水煮肉片的做法步骤11

11.砂锅里撒上切好的葱花和蒜蓉,将烧开的油倒葱蒜上

水煮肉片的做法步骤12

12.略搅拌均匀一下,就成了

小贴士

肉片可以裹面糊煮,会比较嫩一些,不喜欢裹,就像我做的这样,其实也挺香的

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