生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-12-07 来源:周六天气网
简介:这个韩剧中出镜率最高的食品每次都让我馋得溜口水,其实韩式炸酱面也就是炸酱中用了春酱而已,其实炸酱面还是中国原创,所以我觉得中国的炸酱面最好吃。做这个韩式炸酱面我就是想看看到底有多好吃,吃完发现都差不多。没啥特别的,就是吃完以后糊一嘴黑黑的酱很好玩。
准备时间:30分钟-1小时
制作时间:10-20分钟
用餐人数:6人以上
食材
主料:
拉面:1000g
辅料:
清水:适量
韩式炸酱:适量
黄瓜丝:适量
胡萝卜丝:适量
绿豆芽:适量
葱丝:适量
步骤:
1.胡萝卜、黄瓜切丝备用。绿豆芽焯水过凉水控干水分备用。
2.锅中放入适量清水。
3.水沸后加入拉面。
4.煮熟的拉面过冷水。
5.捞出控干水分盛入盘中。
6.加入豆芽、黄瓜丝、葱丝、胡萝卜丝,韩式炸酱。
7.吃的时候拌匀即可。
小贴士
韩式炸酱不咸,所以可以多放点,颜色很黑,这就是为啥韩剧里面人吃的那个酱都黑乎乎的。
韩式炸酱的做法见我的菜谱里面的韩式炸酱。
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