生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-12-07 来源:周六天气网
简介:养乐多是一种风靡全球的、每瓶至少含有100亿特殊活性乳酸菌的乳饮品。特别喜欢养乐多的味道,但是家里还是有人不喜欢这个,所以就想着换个法子来吃,在准备做酸奶蛋糕的时候,突然就想到为什么不尝试下用养乐多来做款蛋糕呢,于是就撇弃了酸奶蛋糕先不做,来尝试了这款,没想到完全吃不出有养乐多味道,感觉有点神奇哈哈哈~
准备时间:10分钟内
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:1-2人
食材
主料:
养乐多:15g
鸡蛋:2个
低筋面粉:30g
植物油:15g
辅料:
白砂糖:10g
白砂糖:20g
步骤:
1.蛋黄跟蛋清分开,蛋清放在无油无水的盆里
2.蛋黄加入10g白砂糖搅拌均匀
3.加入植物油,搅打均匀
4.加入养乐多
5.筛入低粉
6.用刮刀切拌至均匀的面糊
7.蛋白分3次加入20g白砂糖打至湿性发泡
8.取1/3蛋白霜倒入蛋黄糊,略拌
9.再倒回蛋白,切拌翻拌均匀
10.倒入模子,稍稍刮平,震模几下。
烤箱预热后,上下火,180度,烤约35分钟即可
11.出炉后倒扣至凉,即可脱模
小贴士
1.蛋清放在无油无水的盆里
2.蛋白打发到湿性发泡即可
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