生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-12-07 来源:周六天气网
简介:前几天吃到个小零食,叫椰子酥,想着自己能不能做出来,结果做着做着就演变成椰子球了。闻起来倒是有些想象,就是口感没那个酥,不过外面卖的零食添加剂太多,在家做不出来那也是很正常的,但至少没有那么多添加剂。
准备时间:10-20分钟
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:3-4人
食材
主料:
黄油:50g
糖:20g
鸡蛋:50g
牛奶:20g
低筋面粉:35g
椰蓉:100g
辅料:
炼乳:2大勺
椰浆粉:20g
奶粉:15g
表面沾椰蓉:5g
步骤:
1.黄油软化,加糖打发。
2.分次加入蛋液。
3.分次加入牛奶。
4.然后加入奶粉、椰浆粉、炼乳。
5.加入低筋面粉和椰蓉。
6.大致拌匀。
7.用手轻柔的搓成小圆球,然后在椰蓉里打个滚。
8.烤箱中层,上下火175度烤15-20分钟,表面金黄即可。
9.自然晾凉后放入保鲜盒中存储。
小贴士
奶粉、椰浆粉、炼乳全都是为了增加奶香味,没有可以不放。
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