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椰蓉曲奇的做法

日期:2020-12-07 来源:周六天气网

椰蓉曲奇

简介:这款曲奇,加了很多椰蓉,有浓浓的椰蓉香。椰蓉也让曲奇口感更酥脆。烤好后曲奇也出现了一些小裂纹,取放也要更加轻盈。(不是名家的方子,仅供参考)配上一杯饮品,做下午茶,也相当的不错。家里的小朋友也应该也会非常的喜欢!

准备时间:10分钟内

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

黄油:60g

椰蓉:75g

低筋面粉:75g

鸡蛋:1个

辅料:

细砂糖:30g

盐:1/8匙

粗糖:适量

步骤:

椰蓉曲奇的做法步骤1

1.原料备用。

椰蓉曲奇的做法步骤2

2.椰蓉放料理机,磨的更细些。

椰蓉曲奇的做法步骤3

3.黄油切小粒,室温软化。

椰蓉曲奇的做法步骤4

4.黄油打散,细砂糖分三次加入,过程中加入盐,一直搅打到发白状态。

椰蓉曲奇的做法步骤5

5.加入磨细的椰蓉。

椰蓉曲奇的做法步骤6

6.搅拌均匀。

椰蓉曲奇的做法步骤7

7.低粉过筛,倒入椰蓉中。

椰蓉曲奇的做法步骤8

8.把面团放入保鲜膜中,卷成圆柱状。(如果太干可以加入一个蛋黄)

椰蓉曲奇的做法步骤9

9.放冰箱冷冻成型后,取出在粗砂糖上滚动,使其表面粘上砂糖。

椰蓉曲奇的做法步骤10

10.用刀切成0.8厘米左右厚的圆片。

椰蓉曲奇的做法步骤11

11.整形后,均匀的摆在铺了锡纸的烤盘内。

椰蓉曲奇的做法步骤12

12.烤箱预热180度,烤15分钟后,翻面再烤5分钟。

小贴士

椰蓉需用料理机磨碎。

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