生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-12-05 来源:周六天气网
简介:曾经有一阵老爸想吃桃酥,但那几天转了几个地方都没买到无糖的,没办法,我跑去求助双双,双双同志二话没说,第二天就给送来一袋黑芝麻酥,这次自己有烤箱了,参照双双的方子来做,木糖醇粉的量做了调整。
准备时间:10-20分钟
制作时间:10-20分钟
用餐人数:1-2人
食材
主料:
植物油:165g
木糖醇:80g
普通面粉:300g
辅料:
泡打粉:3/4小勺
小苏打:3/8小勺
鸡蛋:30g
黑芝麻:40g
步骤:
1.植物油倒入大碗中
2.把鸡蛋倒入植物油中
3.倒入木糖醇粉,搅拌均匀
4.面粉、泡打粉、小苏打、黑芝麻倒入另一个盆中
5.翻拌均匀
6.将混合好的粉类倒入鸡蛋油木糖醇的混合液中,用手活成湿润的面团
7.用手搓成等份的小圆球
8.按压成饼放入烤盘
9.刷一层鸡蛋液
10.烤箱预热,190度15分钟
小贴士
鸡蛋不要放多了,不然不酥
做好的桃酥表面会有裂纹
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