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无糖苹果酱的做法

日期:2020-12-05 来源:周六天气网

无糖苹果酱

简介:自从喜欢上烘焙,那自制果酱也就成了一项必不可少的食材之一。看了红姐制作的苹果酱,与我的喜好非常相同,我一直很喜爱无糖或低糖的果酱,采用过微波炉法和燃气加热法。尤其喜欢颗粒状的果酱,吃在嘴里有小小的咀嚼感,很是享受这种甜美。

准备时间:10分钟内

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:3-4人

食材

主料:

苹果:750g

辅料:

柠檬汁:适量

步骤:

无糖苹果酱的做法步骤1

1.准备好大个的苹果2只(约750克),清洗干净

无糖苹果酱的做法步骤2

2.用刀将苹果皮削去

无糖苹果酱的做法步骤3

3.将苹果去核

无糖苹果酱的做法步骤4

4.切成薄片。

无糖苹果酱的做法步骤5

5.取一不銹钢锅,倒入一点点水,覆盖锅底就可。

无糖苹果酱的做法步骤6

6.将切好的苹果片放入锅里

无糖苹果酱的做法步骤7

7.盖上锅盖中小火慢慢地熬。

无糖苹果酱的做法步骤8

8.苹果开始变软,盖锅继续熬。

无糖苹果酱的做法步骤9

9.水份在逐渐减少

无糖苹果酱的做法步骤10

10.水份继续减少,取一勺子,划散一下(但不要划到底),盖上锅盖继续熬。

无糖苹果酱的做法步骤11

11.当用勺子再划散时,已无硬蕊且较粘稠,就OK了,挤入鲜柠檬汁。这个步骤没有拍照。

无糖苹果酱的做法步骤12

12.如果要保存,趁热装入清洗消毒好的瓶子里,盖上瓶盖,倒置。

我这是要用它做苹果派,就不用保存喽。

小贴士

在锅底加入少许水可以有效的防止干锅,水量不宜过多,覆盖锅底就可以。

在熬制过程中一定要用中小火慢慢地熬,也无需搅动到锅底。

加入柠檬汁的作用是防腐、增加口感。

如果保存瓶子一定要干净且无水无油。

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