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山药糕的做法

日期:2020-12-05 来源:周六天气网

山药糕

简介:山药营养丰富,自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品,既可做主粮,又可做蔬菜,可制作出多种药膳及美食。最简单的食用方法莫过于洗净直接蒸熟醮糖食用。闲暇时别怕麻烦,稍稍加工一下,变个花样吃山药哦。这款山药糕适合糖尿病及高血糖人群食用。也是为妈妈专门打造的哦。。。。

准备时间:10分钟内

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

山药:300g

辅料:

木糖醇:15g

椰茸:适量

步骤:

山药糕的做法步骤1

1.山药刷洗干净

山药糕的做法步骤2

2.放在高压锅蒸屉上蒸8-10分钟(以压上压力阀计)

山药糕的做法步骤3

3.取出晾至温热

山药糕的做法步骤4

4.用手轻轻撕去山药外皮

山药糕的做法步骤5

5.处理好的山药

山药糕的做法步骤6

6.木糖醇15G

山药糕的做法步骤7

7.硅胶揉面袋中装入山药及木糖醇,揉制成细腻的山药泥

山药糕的做法步骤8

8.取出后晾凉

山药糕的做法步骤9

9.取一块山药泥用手团圆

山药糕的做法步骤10

10.在装有椰茸的碗中滚动使其沾满椰茸

山药糕的做法步骤11

11.放入月饼模中用手稍稍按压

山药糕的做法步骤12

12.扣在盘中下按压实,抬起模具轻轻下按

一块木糖醇山药糕就完成了

山药糕的做法步骤13

13.装盘,装饰。。。

小贴士

山药最好是带皮蒸,以减少营养物质流失

高血糖人群不适量食用糖,所以选用木糖醇替代甜味剂

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