生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-12-05 来源:周六天气网
简介:酸菜是东北人喜欢的食品,在浸制的过程能产生天然的植物酵素,有保持胃肠道正常生理功能之功效。牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。酱牛肉经过多种调味料的腌制而制成的一种肉制品,味道醇香,牛肉酸菜汤面,酸香味醇、清淡爽口。
准备时间:10分钟内
制作时间:10-20分钟
用餐人数:3-4人
食材
主料:
热干面:2块
酸菜:300g
酱牛肉:400g
辅料:
食用油:15g
盐:2g
酱牛肉卤汁:100g
步骤:
1.1.食材:热干面,酸菜、酱牛肉。
2.酸菜洗净,把菜梗片薄,切成丝。
3.酱牛肉切成片。
4.锅烧热,放入油烧热,放入葱炸香。
5.放入酸菜丝翻炒出酸菜香味。
6.在放入酱牛肉卤汁。
7.放入适量的水。
8.放入盐烧开。
9.放入热干面,煮至面条快熟时。
10.放入酱牛肉煮至面条熟,放入葱花即可
11.出锅装碗,即可食用。
小贴士
1,挂面煮到里面没有白芯就是熟了。
2、牛肉不要顺丝切。
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