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武汉热干面的做法

日期:2020-12-05 来源:周六天气网

武汉热干面

简介:热干面,我从小到大的早餐大多数时候都是它,但基本上都是买现成的,结婚后也做过一次,但是初进厨房的那一次做的味道还行,颜色却是惨不忍睹,今天休息,跟着老师籣草児学做了真正地道的热干面,我家吴先生都惊叹到:比外面买的都好吃,我们可以开店了!

准备时间:10-20分钟

制作时间:10分钟内

用餐人数:1-2人

食材

主料:

碱水面:350g

辅料:

芝麻油:适量

生抽:适量

芝麻酱:适量

五香萝卜干:适量

剁椒:适量

葱花:适量

步骤:

武汉热干面的做法步骤1

1.切碎的萝卜干备用

武汉热干面的做法步骤2

2.小葱切成葱花备用

武汉热干面的做法步骤3

3.做热干面,面条需提前箪好。等锅中水开

武汉热干面的做法步骤4

4.下入面条,略烫一下即刻捞起。

武汉热干面的做法步骤5

5.沥干水分,淋上芝麻油,快速抖散面条,以免沾黏。

箪好的面条晾凉,盖好存放备用。

武汉热干面的做法步骤6

6.做热干面时,取箪好的面条,在滚开的水中烫一下,约莫1分钟。

武汉热干面的做法步骤7

7.面条捞起、沥干水分后倒入碗中;加入芝麻酱

武汉热干面的做法步骤8

8.加入芝麻油

武汉热干面的做法步骤9

9.淋入生抽

武汉热干面的做法步骤10

10.倒入萝卜干

武汉热干面的做法步骤11

11.撒上葱花

武汉热干面的做法步骤12

12.加入剁椒

武汉热干面的做法步骤13

13.一碗香喷喷的热干面就好了

武汉热干面的做法步骤14

14.趁热拌匀后即可开吃

小贴士

面条烫一下就要捞起,不可久煮,以免面条软烂没嚼头。

加了调料的面条需快速拌匀,芝麻酱干冷后就不容易调拌均匀。

面条的配料可以随个人喜好,芝麻酱是不可缺少的。

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