生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-12-04 来源:周六天气网
简介:看到这么丰满的大馄饨,你有没有很想吃一口的冲动呀。这个馄饨皮还是我自己动手擀的,可把我累坏了。馄饨皮要越薄越好。
准备时间:10分钟内
制作时间:10分钟内
用餐人数:1-2人
食材
主料:
面粉:150g
鸡蛋:50g
猪瘦肉:100g
香菇:50g
姜末:20g
辅料:
油:适量
盐:适量
步骤:
1.面粉加鸡蛋
2.加水揉匀,松驰10分钟
3.瘦肉,杏鲍菇,姜切末
4.加少油色拉油,边加水加顺时针搅拌,搅上劲
5.松驰好的面团
6.擀成薄薄的片,边撒面粉边擀
7.切成梯形
8.放上馅料
9.对折
10.然后把两边多出的皮子往中间对折,向元宝的一样的形状
11.包好的馄饨
12.水开后下锅煮
13.准备配料,一些香菜,葱花,大蒜
14.放点生抽,鸡精,浇点开水
15.煮好了开吃了。
小贴士
馄饨皮可以买现成的,自己做干净又好吃。
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