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蔬菜色拉的做法

日期:2020-12-04 来源:周六天气网

蔬菜色拉

简介:夏日炎炎没有胃口吃菜,就来点清凉的吧。吃多了现成色拉酱调制的色拉有点腻,总是没有以前的味道,所以今天就来做到传统做法的色拉吧。

准备时间:10-20分钟

制作时间:10分钟内

用餐人数:3-4人

食材

主料:

土豆:2个

黄瓜:1根

小洋葱头:4个

辅料:

橄榄油:适量

盐:适量

鸡蛋:2个

糖:适量

黄油:适量

步骤:

蔬菜色拉的做法步骤1

1.土豆水煮,熟透后切丁

蔬菜色拉的做法步骤2

2.另外一个老土豆,比较粉的那种煮熟备用

蔬菜色拉的做法步骤3

3.用刀一层层的将老土豆碾碎成泥

蔬菜色拉的做法步骤4

4.黄瓜去皮后切丁备用

蔬菜色拉的做法步骤5

5.小洋葱头四个去皮,有的地方也叫红葱头。上海家乐福有卖。其实就跟一元硬币那么大小

蔬菜色拉的做法步骤6

6.将洋葱头剁碎成小颗粒,备用

蔬菜色拉的做法步骤7

7.国内放入黄油烧化,再加入洋葱末小火炒香

蔬菜色拉的做法步骤8

8.将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开盛放

蔬菜色拉的做法步骤9

9.鸡蛋白打匀后蒸熟悉,并切小丁备用

蔬菜色拉的做法步骤10

10.鸡蛋黄,加入橄榄油不停的顺一个方向搅拌,再加入几滴橄榄油,再搅拌,再加入几滴橄榄油,如此反复

蔬菜色拉的做法步骤11

11.直到将蛋黄打发,会变越来越多,并变得厚重,可以插入筷子直立

蔬菜色拉的做法步骤12

12.将所有配料放在一起拌匀,加入糖、盐适量

小贴士

1.鸡蛋一定要顺一个方向搅拌,否则无法打发

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