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可可雪球的做法

日期:2020-12-04 来源:周六天气网

可可雪球

简介:入口即化的可可雪球,巧克力/可可风味浓郁,再加上一点核桃碎的坚果香味~咬一口,香、酥的巧克力轻轻融化在舌尖~

准备时间:10分钟内

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:3-4人

食材

主料:

低筋面粉:40g

可可粉:8g

核桃碎:20g

糖粉:15g

杏仁粉:16g

黄油:40g

辅料:

黑巧克力:适量

防潮糖粉:适量

步骤:

可可雪球的做法步骤1

1.黄油室温软化,倒入糖粉,搅打到羽毛状,体积略鼓胀。加入杏仁粉,搅拌均匀。

可可雪球的做法步骤2

2.低筋面粉和可可粉混合过筛,加入第2步的材料中。

可可雪球的做法步骤3

3.倒入核桃碎。

可可雪球的做法步骤4

4.将以上所有材料揉成面团,冰箱中冷藏半小时。

可可雪球的做法步骤5

5.取出面团,将黑巧克力切成小碎粒,拿小团面,包一块巧克力碎进去,跟包汤圆一样。

可可雪球的做法步骤6

6.包成小圆球的形状。

可可雪球的做法步骤7

7.烤箱预热170度,烤10-15分钟左右,视自己的烤箱温度而定。

可可雪球的做法步骤8

8.烤好后取出放凉,裹上一层糖粉。

小贴士

1.原配方是20克糖,买的普通黑巧克力,所以减了糖份,依然觉得比较甜。

2.取出后一定要放到彻底凉下来才可以裹糖粉,否则糖粉会吸收热量变成糖块。

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