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麻将生日蛋糕的做法

日期:2020-12-04 来源:周六天气网

麻将生日蛋糕

简介:前天是公公的生日,因为公公喜欢打麻将, 我就上网买了一套麻将模,给他做了这个麻将生日蛋糕来讨好他, 成品有点渣,打发奶油的时候掉链子了,居然大过头了,不过做好的蛋糕公公一看就很喜欢,虽然他表面没说什么,可是我知道他很高兴。我用了大半年的时间,让公公从之前不支持我做烘焙,到现在默许了我,真的很开心~因为要带孩子,所以我会用有限的时间做出自己最满意的美食。这是我的愿望。也希望儿子快点长大,能够跟我一起享受做美食的快乐,亲子互动会增加彼此的交流与感情。加油!早安~唯有美食与爱不可辜负!

准备时间:1-2小时

制作时间:2小时以上

用餐人数:3-4人

食材

主料:

白巧克力:500g

黑巧克力:100g

辅料:

8寸戚风胚:1个

8寸蛋糕片:1个

淡奶油:800g

细砂糖:80g

黄桃罐头:适量

色素:适量

步骤:

麻将生日蛋糕的做法步骤1

1.制作巧克力麻将。我做的巧克力里面夹的蛋糕片。首先准备一个烤好的可可蛋糕片

麻将生日蛋糕的做法步骤2

2.用刀切成小块,要比麻将模小

麻将生日蛋糕的做法步骤3

3.用40-50度的热水融化巧克力

麻将生日蛋糕的做法步骤4

4.融化好的白巧克力装进裱花袋里。

麻将生日蛋糕的做法步骤5

5.先在麻将模的底部挤一层白巧克力

麻将生日蛋糕的做法步骤6

6.铺上切好的小蛋糕片

麻将生日蛋糕的做法步骤7

7.然后用白巧克力将麻将模填满。

麻将生日蛋糕的做法步骤8

8.用刮刀将巧克力抹平,放入冰箱冷藏至硬。

麻将生日蛋糕的做法步骤9

9.接着做巧克力插片。分别把黑,白巧克力用小勺子放到模具的字上,放到冰箱冷藏至硬。然后把浮上的巧克力用小刀轻轻刮掉,只留下字体上的巧克力

麻将生日蛋糕的做法步骤10

10.然后用巧克力把模具填满刮平,放入冰箱冷藏至硬即可。

麻将生日蛋糕的做法步骤11

11.做好的巧克力插片放在保鲜盒备用

麻将生日蛋糕的做法步骤12

12.做好的巧克力麻将。

麻将生日蛋糕的做法步骤13

13.用描写笔蘸上色素把图案描下来

麻将生日蛋糕的做法步骤14

14.完成。

麻将生日蛋糕的做法步骤15

15.烤好的8寸戚风蛋糕胚,用刀分成3片

麻将生日蛋糕的做法步骤16

16.取800克淡奶油加80克细砂糖打发至9分

麻将生日蛋糕的做法步骤17

17.第一片蛋糕放少许奶油,抹平

麻将生日蛋糕的做法步骤18

18.铺上一层切好黄桃罐头丁

麻将生日蛋糕的做法步骤19

19.盖上一片蛋糕片

麻将生日蛋糕的做法步骤20

20.再放适量奶油抹平,铺一层黄桃丁

麻将生日蛋糕的做法步骤21

21.最后放上蛋糕片

麻将生日蛋糕的做法步骤22

22.蛋糕顶部要放多一点奶油

麻将生日蛋糕的做法步骤23

23.用抹刀抹平

麻将生日蛋糕的做法步骤24

24.完成的蛋糕胚

麻将生日蛋糕的做法步骤25

25.剩下的奶油加入蓝色色素拌匀,放入裱花袋里,剪个小口子,在蛋糕表面挤出细条

麻将生日蛋糕的做法步骤26

26.将细条铺满整个蛋糕,蛋糕底部用花嘴裱出一圈奶油,

小贴士

融化巧克力的温度不要超过50度,否则巧克力的口感不佳。喜欢纯巧克力的TX可以完全用巧克力,不用像我这样有蛋糕夹心。在往麻将模挤巧克力的时候要细心一些,有时候会有气泡缝隙什么的,可以在挤的过程中用牙签挑一下,然后再轻摔下模具。从冰箱拿出来的巧克力麻将不能马上上色,要放在室温下等巧克力麻将“出完汗"以后用纸巾擦拭以后才能描线上色,否则会变花。给麻将上色这一步要很细心,慢慢描绘,成品会像真的麻将一样很逼真。打发淡奶油一直是我的软肋,还是要注意用来抹面的奶油不用打发的那么硬,如果家里有空调的话要开空调。不然会像我这样,一边裱花一边化了。

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