生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-12-04 来源:周六天气网
简介:糖霜甜甜圈,自己心仪的美食....
准备时间:30分钟-1小时
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:1-2人
食材
主料:
高筋面粉:180g
低筋面粉:20g
鸡蛋:1个
牛奶:80ml
奶油:30g
糖粉:100g
辅料:
酵母:1.5g
细砂糖:15g
盐:少许
步骤:
1.所有材料放入盆中,倒入液体搅拌,分多次加入液体揉成面团。
2.放入软化的黄油,继续搓揉甩打。
3.把面团滚圆。放入容器中,喷水,加盖发酵60分钟。
4.桌面撒粉,放上发好的面团,挤出空气。做成圆圈。
5.垫上油纸,放入烤盘。表面喷水,发酵30分钟。
6.放入油锅中,160度,炸至两面金黄。
7.夹出放凉。
8.制作好奶油糖霜。
9.粘上糖霜,干燥10-15分钟 即可。
小贴士
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