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蒜茄子的做法

日期:2020-12-04 来源:周六天气网

蒜茄子

简介:小时候家里一般都是在深秋做蒜茄子,因为那时候家里没有冰箱,做早了放不住,爱酸;而且只有秋季有茄子,不像现在家家都有冰箱,一年四季都能买到茄子,所以前两天当儿子提出他想吃蒜茄子的时候我毫不犹豫就答应下,想吃就少做点,吃个新鲜!

准备时间:10分钟内

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

茄子:3个

辅料:

蒜:适量

盐:适量

步骤:

蒜茄子的做法步骤1

1.茄子洗干净

蒜茄子的做法步骤2

2.上笼屉蒸熟

蒜茄子的做法步骤3

3.剥蒜,捣成泥,里面放少许盐

蒜茄子的做法步骤4

4.茄子从中间撕开,夹上蒜泥

蒜茄子的做法步骤5

5.取一大碗,碗底洒盐,把夹好蒜泥的茄子一层层码上去,每层都洒盐

蒜茄子的做法步骤6

6.把剩下的蒜泥抹到茄子最上面,然后用保鲜膜把大碗封好,放到冰箱里,放一个晚上就可以吃了!

小贴士

蒜茄子在我们老家还有很多做法,比如可以把青辣椒切碎,用油炒,拌上香菜末,夹馅;或者大酱拌辣椒末做馅,都很好吃!

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