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笋干炖肉的做法

日期:2020-12-04 来源:周六天气网

笋干炖肉

简介:竹板打屁股---笋干炖肉,写到题目我就想笑,因为竹笋炖肉总是让我想到竹板打屁股,所以也不管文雅不文雅了,就径直上了这个题目。真是我的地盘我做主,随心所欲的滋味好啊。

准备时间:10-20分钟

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

笋干:1袋

五花肉:150g

辅料:

糖:适量

花椒:适量

葱:适量

姜:适量

老抽:适量

料酒:适量

盐:适量

步骤:

笋干炖肉的做法步骤1

1.笋干一袋。

笋干炖肉的做法步骤2

2.取出几块用淘米水泡上。这个笋干很硬,最好泡一晚上。

笋干炖肉的做法步骤3

3.把泡好的笋干清洗干净,五花肉切小块。笋干很吃油水,必须得用五花肉才炖得香。

笋干炖肉的做法步骤4

4.锅烧热,把五花肉放里面小火炒,炒到吱吱冒油的状态,往锅里加点糖,炒到糖略微变颜色,加花椒,葱姜,老抽,料酒,盐炒香。这个菜不用放油,因为五花肉本身就很油。

笋干炖肉的做法步骤5

5.把切好的笋干放进去,添水,太火烧开,小火慢炖,烧到五花肉软烂的程度就可以了,这个最少需要炖四十分钟,我用高压锅大概烧了20分钟。

小贴士

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