生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-12-04 来源:周六天气网
简介:小时候最喜欢吃妈妈做的小炒肉,怎么吃都不腻,不知道是不是因为吃的肉少,哈哈!长大工作了后吃过无数次这个菜,总觉的没有妈妈做的味道,后来妈妈仔细了教了我做法,我做给老公吃,他一个劲赞扬,说比餐馆的好吃,难道这就是家的味道?
准备时间:10-20分钟
制作时间:10-20分钟
用餐人数:1-2人
食材
主料:
五花肉:300g
辣椒:5个
辅料:
油:适量
盐:适量
大蒜:2个
生抽:适量
醋:适量
步骤:
1.辣椒切成丝,不要切太细
2.五花肉切成薄片,一定要薄
3.大蒜切片
4.锅中放油,小火,放入肉片煸炒
5.把五花肉的油煸炒出来
6.倒入生抽,醋,蒜片继续煸炒
7.放入辣椒,大火,爆炒
8.炒到辣椒断生即可出锅
小贴士
肉片一定要切薄,容易入味
辣椒不用切太细
辣椒炒到断生就可以出锅
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