生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-12-03 来源:周六天气网
简介:老公说要吃炒干子说了几次了,我都没有做,总想着干子有什么好吃的。今天到菜场买菜就顺便带了一点回家,正好买了苏椒。苏椒是一种薄皮辣椒,肉质比较细嫩,辣味不是很重,用来炒香干还是不错的。炒好的菜老公说很好吃,很下饭的。
准备时间:10分钟内
制作时间:10-20分钟
用餐人数:1-2人
食材
主料:
苏椒:100g
香干:200g
辅料:
油:适量
盐:适量
生抽:适量
木耳:适量
步骤:
1.香干洗净切小条。
2.苏椒用淘米水泡10分钟。
3.洗净切小条。
4.木耳提前泡发。
5.锅里放油。
6.放入苏椒和香干翻炒。
7.放入木耳继续翻炒。
8.放点白汤酱油,就是生抽。
9.放盐炒匀出锅。
10.一盘香辣开胃的下饭菜就做好了。
小贴士
佳宁心得:
1、炒菜的时候要大火,整个过程2-3分钟。
2、最好放猪油,素菜要荤做才更好吃。没有的话用普通食用油也可以。
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