生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-12-03 来源:周六天气网
简介:这是一款经典的小点心,就想蔓越莓饼干一样,简单美味,非常适合初级的朋友哈!貌似学烘焙的我们都会做一次的哈!大量的椰丝在里面,椰子控们肯定喜爱的!
准备时间:10-20分钟
制作时间:10-20分钟
用餐人数:5-6人
食材
主料:
椰丝:100g
黄油:50g
低筋面粉:35g
蛋黄:2个
糖粉:50g
奶粉:15g
牛奶:20g
辅料:
椰丝:适量
步骤:
1.黄油软化,用电动打蛋器搅拌均匀
2.加入糖粉,混合均匀
3.用打蛋器稍微打发
4.分次加入蛋黄,并搅拌均匀
5.倒入牛奶,再次搅拌均匀
6.倒入椰丝、低筋面粉、奶粉
7.搅拌均匀
8.揉成一个个小圆球,然后将每一个沾上一层椰丝
9.放进进预热好的烤箱烤焙,中层,175度,20分钟,烤到表面金黄即可出炉。
小贴士
烤的时候注意观察火候,表面上色了就盖上一层锡纸或者降低上火的温度!
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