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椰子蛋糕的做法

日期:2020-12-03 来源:周六天气网

椰子蛋糕

简介:今天年初七是我妈妈的生日,我老娘不喜欢奶油味道,所以每次做蛋糕还是挺伤脑筋的!这次做了椰子蛋糕!现在的人都不怎么吃甜食,所有做了个迷你的小蛋糕!

准备时间:1-2小时

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

低筋面粉:120g

椰丝:100g

砂糖:65g

辅料:

黄油:60g

椰浆:80g

鸡蛋:1个

泡打粉:1g

橙子果酱:适量

草莓:2个

盐:少许

步骤:

椰子蛋糕的做法步骤1

1.准备的材料

椰子蛋糕的做法步骤2

2.黄油切小块软化

椰子蛋糕的做法步骤3

3.加砂糖和少许盐打发至发白

椰子蛋糕的做法步骤4

4.分成加蛋液,每次都要搅拌至蛋油完全融合

椰子蛋糕的做法步骤5

5.低粉和泡打粉一起过筛加入蛋油糊里

椰子蛋糕的做法步骤6

6.加椰浆搅拌至面糊光滑无颗粒,椰浆用量根据实际情况增减

椰子蛋糕的做法步骤7

7.这是搅拌好的面糊

椰子蛋糕的做法步骤8

8.加人50克椰丝搅拌

椰子蛋糕的做法步骤9

9.将面糊倒入模具里抹平

椰子蛋糕的做法步骤10

10.放入预热165度的烤箱中层烤20分钟

椰子蛋糕的做法步骤11

11.出炉冷却脱模

椰子蛋糕的做法步骤12

12.把冷却的蛋糕切成小正方形,我用的是6寸慕斯圈

椰子蛋糕的做法步骤13

13.用2片小的拼起来抹上橙子果酱

椰子蛋糕的做法步骤14

14.再放上另一片蛋糕片抹上果酱四周也抹

椰子蛋糕的做法步骤15

15.蛋糕四周撒上椰丝,再放入草莓装饰

小贴士

原方子了中间夹馅和四周都是奶油奶酪,我用了橙子果酱!

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