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清炖羊肉汤的做法

日期:2020-12-03 来源:周六天气网

清炖羊肉汤

简介:羊肉汤是山东单县最有代表性的传统名吃 汤质优美,不膻不腥,味道鲜美异常,营养价值很高 也可作食疗品,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、营养不良有很大作用 自己做羊肉汤,不必担心卫生问题

准备时间:10-20分钟

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:3-4人

食材

主料:

带骨羊肉:1500g

辅料:

葱:适量

姜:适量

香菜:1棵

八角:2个

盐:适量

醋:适量

步骤:

清炖羊肉汤的做法步骤1

1.将带骨羊肉多浸泡一回

清炖羊肉汤的做法步骤2

2.去除血水洗净,将带骨羊肉把骨头跟肉分开

清炖羊肉汤的做法步骤3

3.葱切长段,姜切片

清炖羊肉汤的做法步骤4

4.葱切葱末,香菜切末

清炖羊肉汤的做法步骤5

5.锅内注水,下切好的羊骨头煮半小时

清炖羊肉汤的做法步骤6

6.撇去浮沫

清炖羊肉汤的做法步骤7

7.再倒入羊肉

清炖羊肉汤的做法步骤8

8.放入八角、葱段、姜片

清炖羊肉汤的做法步骤9

9.煮开后撇沫加盐调味,喝的时候洒上切好的葱末、香菜末、醋即可

小贴士

羊肉用冷水多浸泡一回,隔一段时间换次水,可有效的去除膻味儿

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