生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-12-03 来源:周六天气网
简介:紫菜包饭是韩国最家常的一种主食。制作简单方便省事又很营养。紫菜即是海苔,而包饭所用的紫菜是特殊的,做成薄薄的一张叫做烤海苔,烤紫菜。也就是说不是所有的紫菜都可以用来包饭的,好的烤海苔有着淡淡的海腥味,颜色紫中带黑,不会一碰就碎。加入了韩国辣酱的包饭,味道香浓一口一个,美妙的滋味在舌尖流连。
准备时间:30分钟-1小时
制作时间:10-20分钟
用餐人数:1-2人
食材
主料:
米饭:100g
黄瓜:150g
胡萝卜:100g
蟹棒:100g
鸡蛋:2个
火腿肠:75g
辅料:
韩式辣酱:15g
香油:适量
海苔:适量
步骤:
1.煮好的米饭凉一凉备用。
2.准备好所有的食材。
3.火腿,胡萝卜,黄瓜分别切条。
4.胡萝卜焯烫过凉备用。
5.蟹棒也焯烫一下备用。
6.锅中油烧热倒入蛋液摊成蛋皮。
7.在切成蛋皮丝备用。
8.米饭中加入一勺韩式辣椒。
9.拌均匀备用。
10.取一张海苔放在寿司卷上,再铺上一层米饭。
11.放入切条的所有的食材。
12.轻轻卷成长条,要卷紧。
13.卷成寿司卷。
14.在切成薄片即可食用。
小贴士
米饭最好使用2份大米和1份糯米来做,这样的米饭有粘性,口感也好。
铺米饭的时候手上可蘸点水和盐,这样米饭不会粘手而且带着点咸味。
切得时候刀可沾点水,会好切很多
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