生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-12-03 来源:周六天气网
简介:韩式泡菜豆芽汤,是一道很清淡爽口有着醒酒作用的家常汤。在韩国也是家庭餐桌经常会出现的大众菜肴。
准备时间:无
制作时间:10-20分钟
用餐人数:1-2人
食材
主料:
黄豆芽:100g
韩式泡菜:100g
金针菇:50g
辅料:
小鱼干:6个
蒜瓣:3个
生抽:1勺
香油:1勺
大葱:5g
盐:3g
步骤:
1.小鱼干洗净放入汤锅中煮上5-8分钟。
2.韩式泡菜切块用水冲洗一下备用。
3.煮好的小鱼干汤汁,把小鱼干捞出不要。
4.把泡菜放入汤锅中。
5.再把摘洗干净的黄豆芽和金针菇放入。
6.煮上10分钟后加入少许盐,生抽调味。
7.再把葱段和蒜末倒入。
8.淋入少许香油关火。
小贴士
泡菜冲洗一下可使烧好的汤,清淡爽口。
盐要适可而加,泡菜已经很有味了。
最后在放蒜末和香葱,用热气逼出香味即关火,这样汤味道很香。
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